Since 2004 · Beijing

我是水水,
天贵祥的主人。

2004年,我在北京马连道开了这家店。

那年的营业执照,一直挂到现在——二十二年了。

二十二年,说长不长,说短不短。够一个人把一件事,从喜欢做成习惯,再从习惯做成骨子里的东西。

还在马连道那间店里,喝着茶,等着懂的人来坐坐。
天贵祥
About tea

关于茶:我信三样

做茶二十二年,我越来越信三样东西:生态、树龄、工艺。

01

生态,是茶的来处

真正出好茶的地方,往往人迹罕至,草木共生,泥土有呼吸,空气有重量。茶是山川的孩子,什么样的山水,养出什么样的茶。

02

树龄,是茶的底气

古树和新树,不只是好不好喝的区别。根系扎得深,吸收的东西多,茶汤才有厚度、有层次,也有岁月给的劲。

03

工艺,是茶的态度

白茶看着简单,真正难的是“看茶做茶”。该等的等,该收的收,顺着茶的脾气来,一点急不得。

A tea journey

关于品类:一路走来的缘分

我不追品种,我只追这三样:好的生态、够的树龄、对的工艺。

2004

从绿茶、红茶开始

天贵祥最初做绿茶、红茶,那是我在北京马连道开店的第一年。

2010

一泡老银针,入了白茶的“坑”

那杯茶毫香蜜韵,入口惊艳,落肚之后整个人轻盈、通透。从那年起,我用了十年时间走遍福鼎山场,寻访做茶的老师傅,一点点把白茶的门道吃透。

后来

茶是相通的

后来又慢慢加上广东乌龙、广西黑茶,还有一些传统工艺制作的茶。好的生态、够的树龄、对的工艺,放在哪个品类里,都是硬道理。

Tea objects

关于器物:
用了二十年的眼光。

什么样的盖碗顺手,什么样的杯子聚香,什么样的茶则用久了会养出光泽——这些事,我心里有数。

除了茶,店里也做一些器物。做了二十二年茶,也用了二十二年器物。我选的器物,有审美,但不贵。

我始终觉得:茶是日常的,器物也应该是日常的。好东西不一定非要天价,让更多人用得起、用着舒服,才是器物本该有的样子。

我选的器物,你拿起来,手会告诉你答案。
天贵祥 · 器物观
Still here

我还是老样子,
茶在,我在。

二十二年,市场潮起潮落,流行来来去去。我还是在马连道那间店里,喝着茶,等着懂的人来坐坐。

我做的茶,你喝下去,身体会告诉你答案。
天贵祥
北京马连道 21 号 F3-6
随时来,茶在,我在。